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北大仓 
北大仓

黑龙江北大仓集团

 [单位概览]

单位名称  黑龙江北大仓集团有限公司

地  址  黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区海山胡同10号

标志释义

  品牌标志由北大仓品牌商标、北大仓酒中文两部分组成。

  商标由圆型图案、粮仓图案和北大仓篆体字组成。外部形象设计为圆形图案,代表天下广袤的土地,粮仓图案与北大仓篆体字寓意昔日北大荒如今已成为天下粮仓,古篆体字同时寓意北大仓的酿酒工艺坚持采用传统古法,酿造优质白酒。中文北大仓酒三个字采用独特字体组合成北大仓三字,酒字采用印章样式增添历史感,突出传统工艺。

现任领导  隋熙明(董事长)

品牌承诺

  始终坚持“诚信、务实、高效、创新”的企业精神,不断开拓进取,迎接激烈的市场竞争和挑战,创造更加辉煌灿烂的明天!

  坚持传统酿造工艺,推行科技进步,实施品牌战略,不断进行技术创新和技术改造,不断调整产品结构,研制开发新产品,以适应不断变化的市场需求,苦练内功,不断提高产品的质量和档次,提高技术质量保障手段。

发展历程

  北大仓集团的前身为“聚源永烧锅”,从1914年到如今已有百年历史,经历无数风雨,发展成为全国知名酒企——北大仓集团。

     1914年(“民国”三年),马子良办“聚源永烧锅”在齐齐哈尔市海山胡同开业,与贵州酿酒师李勇合作生产酱香型大曲酒,是黑龙江第一家酱香大曲酒作坊。

     1931年,东北沦为日本殖民地——伪满洲国,虽日本人威逼利诱,但爱国商人马子良仍坚持生产酱香型曲酒,拒产日本清酒,使这一传统酿制技艺得以传承。

     1946年,“聚源永烧锅”由东北人民解放军西满军区后勤部接管,为解放战争和抗美援朝战争提供物资。

     1947年~1951年,先后经历了齐齐哈尔“聚源永”制酒厂、齐齐哈尔第一制酒厂等几次名称变更,直至1951年方正式确定为“齐齐哈尔制酒厂”,后又更名“齐齐哈尔白酒厂”。

     1955年,王震将军率领十万子弟兵驻扎黑龙江开垦北大荒,为纪念北大荒变成北大仓这一段艰苦卓绝的创业历史,王震将军提议将聚源永白酒改名为“北大仓”。

     1962年,周恩来总理来到齐齐哈尔市视察,黑龙江省领导用北大仓酒接待周总理。周总理品尝后夸奖说:“北大仓酒确有茅台风格,有发展前途。”周总理让随行的邓颖超掏钱买了两瓶北大仓酒“带回北京,给主席尝尝”。

  同年,北大仓酒在东北地区酿酒协作会议上,名列东北12种酒的第一名。

     1978年,在黑龙江全省优质酒评酒会上被评为地方名酒。

     1984年,获国家轻工业部优质产品奖,从此北大仓酒被喜爱的人称呼为“部优酒”,如今“部优酒”的名称依然在地方百姓口中沿用。

     2000年,黑龙江北大仓集团有限公司改制为民营股份制企业,集团实现了民营资本控股,民营企业家隋熙明任董事长,提出了“诚信、务实、高效、创新”的北大仓精神、“产品就是人品”的经营理念和“以人为本”的治企方针。

     2001年,北大仓酒被中国食品工业协会评为“中国食品工业名优白酒”。

     2002年,北大仓产品被认定为“绿色食品”。北大仓集团被列为齐齐哈尔市十大重点企业集团之一。

     2004年,北大仓集团被列为黑龙江省民营企业50强。

     2006年,通过ISO9001国际质量管理和食品安全管理体系认证。北大仓集团被黑龙江省、辽宁省、吉林省酿酒协会授予“东北三省白酒行业十强企业”。 北大仓集团有限公司董事长隋熙明,当选第十一届全国人民代表大会代表。

     2008年,北大仓商标被认定为中国驰名商标。

     2009年,北大仓集团荣获“国家地理标志保护产品”荣誉称号。“北大仓白酒传统酿制工艺”列入黑龙江省非物质文化遗产保护目录。

     2010年,北大仓集团荣获“中华老字号”荣誉称号。

     2011年,北大仓集团被评为“农业产业化国家重点龙头企业”。

     2012年,“神舟九号”飞船载着“北大仓酒曲”顺利升空并进入预定轨道。北大仓集团成为中国航天事业的合作伙伴,从而载入航天史册。

     2013年,“神舟十号”飞船搭载北大仓优质酿酒原料大蛇眼高粱种子成功巡天返航,进一步对白酒原料展开科学研究。黑龙江北大仓集团被评为“中国爱心企业”,黑龙江北大仓集团董事长隋熙明被评为“中国爱心企业家”。

     2014年,北大仓集团荣获“全国绿色食品示范企业”称号。北大仓集团董事长隋熙明当选第十二届全国人民代表大会代表。国家工商总局评定北大仓集团为“守信用重合同”企业。“百年北大仓 盛世奏华章”——北大仓酒文化节正式开幕,在市博物馆举行北大仓百年历史回顾展;举行百年特制收藏酒专家品鉴会,举行“建厂100周年纪念酒”封坛大典暨私人酒窖落成剪彩仪式,邀请国内一线明星举行百年庆典晚会。

     2015年,北大仓集团经批准设立博士后科研工作站。北大仓集团技术中心被评为省级企业技术中心。



 [品牌故事]

北大仓:匠心酿造,秉承酱香品质


  酒作为中华民族一首悠久高雅的文化诗篇,被世人代代相承。她像一泓清纯恬淡的细流,跨越时空演绎着从上古流传至今的五千年酒文化历史。酒类产品是一种文化底蕴十分深厚的产品,是一种感情色彩非常丰富的产品,酒文化折射了人类渊源流长的历史文化。

  北大仓酒在漫长的酒文化进程中,以其独特的魅力历尽百年沧桑,在东北松嫩平原这块肥沃的土地上,创造出独具特色的酿造历史和底蕴丰厚的白酒文化。作为“中华老字号”“中国驰名商标”的黑龙江西部地区最大的白酒企业——北大仓集团,产品销售网络遍布全国,远销国外。


古法酿造,传承千载文化

  海山胡同是齐齐哈尔市中心繁华地段街道之一,也是这里仅有几条沿用古名的街道之一,旧时又被称为“酒胡同”,因为这里是百年酒企北大仓集团的始创地,近代历史上北方名优白酒的产地。

  齐齐哈尔市旧时名为卜奎,处东北松嫩平原,是古时重要的边疆驿站,过往人流众多,后来慢慢形成了城镇。冬季气候干冷漫长,以酒御寒成为当地人的一种生活习性。但在1914年以前,我国北方的酿酒业一直停留在土法烧锅工艺上(小烧酒工艺阶段)。这种工艺虽然满足一般人的饮酒需要,但也造成上等好酒的匮乏。

  商人马子良敏锐察觉到其中蕴藏的商机。据史料记载,他在贵州赤水河流域延揽高级工匠,采用茅台酒的酿制方法生产上等好酒,在当地海山胡同一口井开设烧锅。为示意井水聚财源,永续不断,酒坊遂取名为“聚源永烧锅”。开张后,即以上等的酒质征服了达官贵人、商贾名流。因其独特的优质原料、复杂的工艺及陈年的窖藏,限制了产量的扩大。此时,便有人劝马子良偷工减料,以次充好,以大发其财,但深受儒家文化熏陶的马子良坚守道德规范,不取不义之财,聚源永白酒由此更加声名远播。短短几年后,聚源永即积累资金16万大洋,40余间厂房。

  面对滚滚财富,马子良则从中悟出发财之真谛乃为“优质纯粮、古法酿制、陈年窖藏、精心调制”,遂制联“遵古制聚甘泉红粱香曲酿珍品,谢祖师授六法精烧陈窖传卜奎”,横批“古法源恒”。同时,马子良将其作为聚源永祖训,显现出聚源永烧锅深明“传统工艺、货真价实”精髓,进而使聚源永烧锅充满勃勃生机。悠久的中华传统文化,就这样在潜移默化中渗透进聚源永烧锅,并成为其最初的北大仓企业文化。

  在百年时间里北大仓历经风雨,浴火重生。

“九一八”事变后,东北沦陷。东北全境被日本伪满洲国殖民统治,日本侵略者不仅在政治上实行严酷的殖民统治,而且在经济上实行全面管制,严格控制了东北地区的煤炭、森林、粮食、大豆等资源。作为当时民族工业支柱之一的酿酒业,从几十家锐减至3家,一心想着传承民族传统工艺的马子良只能在如此困境中挣扎。原料高粱供应得不到保证,年产量只有几十吨,但聚源永的商号仍然拒产、拒售日本会社生产的清酒,保存了中华民族传统的酿酒工艺。


破茧成蝶,在新中国获得新生

  日本投降后,东北地区在1946年率先获得解放,在1947年、1950年和1951年,经过三次名称变更齐齐哈尔聚源永制酒厂、齐齐哈尔第一制酒厂和齐齐哈尔制酒厂。在这期间,为了发展生产、巩固政权、支援全国解放战争,当时政府出资、出人,帮助扩大规模、恢复生产,企业职工增至232人,年产量升至900余吨。当时,齐齐哈尔市是东北大后方根据地之一,齐齐哈尔制酒厂生产的白酒亦作为解放战争四大战役及抗美援朝的拥军物资大量供应前线,生产的65度白酒还作为酒精的替代品用于前线救治解放军伤员。

  1952年,国家进入第一个“五年计划”时期,重获新生的齐齐哈尔制酒厂得到了历史上第一个大的发展机会。国家专门拨款60万元扩建厂房2500余平方米,新建发酵窖池80余个,新建锅炉车间1个。同时,新设化验室,完善化验设备,使传统的酿酒制酒工艺开始融入现代科技元素,聚源永白酒的声名亦得到更加广泛的传扬。

  20世纪50年代中期,国家建设进入新的发展阶段,当时的齐齐哈尔制酒厂响应党和政府号召,扩大生产规模,增加效益,切实提高产品档次与质量,创造名牌产品。在生产工艺上,确定了保持酱香型风格,进一步将传统工艺与现代科技结合的战略思路,并结合北方气候、地理条件,完善工艺技术,形成了具有自身特色的高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏以及长期贮存的“四高一长”酿造工艺,产品由此获得省、市优质产品称号。

  1954年,时任解放军铁道兵司令员的王震将军率领十万子弟兵来到东北黑龙江北大荒屯垦戌边。1955年,黑龙江省人民政府组织各地市人民群众慰问军垦战士,齐齐哈尔市人民政府专门带去50箱聚源永白酒。联欢宴会上,品尝聚源永白酒后的王震将军连称好酒,详细询问聚源永白酒的原料及生产状况后,高兴地说:“军垦战士历尽千辛万苦将昔日‘北大荒’建成了今日‘北大仓’。这酒用的是北大荒有名的大蛇眼红高粱,我看这酒就改名为‘北大仓’吧。”从此,聚源永白酒被市委市政府正式更名为北大仓白酒,聚源永这一名酒经过历史的磨砺,获得凤凰涅槃般重生。北大仓酒这一品牌第一次正式出现在人们的眼中。

  周恩来总理在1962年来到齐齐哈尔考察,品尝北大仓酒之后这样评价:“北大仓酒确有茅台风格,有发展前途”,并且特意掏钱买了两瓶“北大仓”酒带回北京。中国酒业泰斗秦含章曾如是评价北大仓酒:“酒色清明晶亮,酒香浓酱四溢,酒味甜爽醇厚,酒体丰满充实,确是一等好酒!”

  这段伴随中国近代历史,北大仓承传民族传统工艺、制造良心优质产品的历史已经深深融入在北大仓的企业文化里,被每个北大仓人铭记在心。


开拓创新,铸就百年北大仓

  一个成功的企业必然有一个优秀的领导人。隋熙明,现任黑龙江北大仓集团董事长;黑龙江省中小企业促进会副会长、省总商会副会长、省慈善总会副会长、齐齐哈尔市食品协会会长、齐齐哈尔市工商联主席;第十一、十二届全国人大代表。

  企业要发展,创新是核心。隋熙明始终把目光和重点凝聚在创新发展上。从2010年开始,北大仓相继投入巨资,在保护传统酿酒工艺的基础上,重点对酿酒、制酒工艺设备进行技术改造。新建产品检测中心,升级灌装生产线,用微机自动化严格控制生产工艺流程,确保酒液质量。参加了新中国成立以来白酒行业规模最大的科研项目——“169计划”课题《中国酱香型白酒风味物质剖析技术研究成果》及《北大仓酱香型北方白酒微量成分定性分析》,经科研人员的研究实验,从而掌握了一整套风味成分定性和微量风味化何物标准数据,为形成北大仓酱香型白酒的独特风味口感奠定了科学基础。2012年初,伴随着国家航天载人计划的实施,中国航天员科研培训中心对载人航天器搭载物进行筛选。经过对搭载物生态、产地、物理性能等多方面审核评估,北大仓酒曲荣幸入选。2012年6月16日,神舟九号载人航天飞船搭载北大仓一号酒曲——酱香高温酒曲遨游太空,为北大仓酒注入了太空基因。经中国食品发酵工业研究院对太空酒曲的实验研究,取得了太空交变磁场微重力影响下,曲种液化酶变的谱系、基因抗体,对北大仓酒基的合成、优化具有极高的科研价值。2013年6月26日,神舟十号又将北大仓优质酿酒原料大蛇眼红高粱种子搭载巡天,为北大仓筛选繁育优良酿酒原粮曲种,扩大种植基地创造了得天独后的条件。北大仓集团紧紧抓住航天科技与现代生物技术结合的市场效应,相继开发出“国粮北大仓”“神九纪念酒”“神十纪念酒”。产品一经推出,引起极大反响,市场持续热销。

  2012年以来,白酒市场出现了前所未有的困难,北大仓集团也相继受到冲击,面对复杂多变的白酒市场,在隋熙明的领导下,北大仓集团内保产量不减,外拓渠道构建,狠抓两个提升、两个培育:提升产品质量、提升品牌美誉度,培育稳固的市场渠道、培育消费者对品牌的忠诚度。始终把产品质量作为企业发展的根基,积极树立“品质诚实、服务诚心、企业诚信”的经营理念。以质量为主导,切实关注消费者,准确把握消费者心理,为消费者提供诚信服务,不断贴近消费者需求,推进营销转型和服务转型,努力使企业诚信进入标准化、规范化、透明化新阶段。

  作为一名优秀的民营企业家,隋熙明始终牢记社会责任感,致富思源,不忘回报社会。在每次的抗震抗洪救灾中积极捐款捐物;捐款实施5年“爱心助学工程、爱心圆梦助学金”;奉献爱心为7000度名贫困家庭、失学儿童、特困职工捐资助学;捐赠新农村建设扶贫款;资助家境贫困大学生完成学业,善举不胜枚数,获得了社会各界广泛赞誉。

  在隋熙明的带领下,北大仓集团员工团结奋进,干事创业,给北大仓集团注入了强大的发展活力和动力。“北国的奇珍,黑土地的精华”是著名诗人臧克家对北大仓酒题词褒奖评价。北大仓一直以传统酿造工艺和高品质的美酒产品,树立起百年酒企的品牌形象,让百姓放心喝酒,做百姓喝得起的酱香酒。未来,北大仓将会不断提高产品质量,生产更多适合消费者需求的美酒,回报广大消费者对北大仓的厚爱。